금목서 광양불고기

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• 한우 광양불고기 · 26,000원
  금목서 특제소스에 저온숙성한 1++등급의 부드러운 한우를 참숯에 구워 드시는 음식입니다.
• 3년 묵은지 김치찌개 · 7,000원
  직접 담그고 숙성한 3년 묵은지로 끓여낸 칼칼하고 깊은 맛의 묵은지 김치찌개
• 72시간 뚝배기 왕갈비탕 · 15,000원
  72시간 정성들인 왕갈빗대의 보들보들한 살코기식감이 일품인 깊고 담백한맛의 보양음식입니다.
• 갈비살 (한우) · 45,000원
  No.9 1++ 최고급 등급의 한우. 선명한 마블링과 쫀득한 식감이 일품인 숯불구이
• 광양 홍매실 냉면 · 8,000원
  특제 비빔소스가 일품인 비빔 매실냉면과 담백하고 시원한 물 매실냉면이 준비되어 있습니다.
• 꽃등심 (한우) · 50,000원
  No.9 1++ 최고급 등급의 한우. 육즙이 진하고 고소한 감칠맛이 풍부한 한우 숯불구이
• 부채살 불고기 (미국산) · 20,000원
  금목서 특제소스에 저온숙성한 부채살 불고기를 참숯에 구워 드시는 음식입니다.
• 살치살 (한우) · 50,000원
  No.9 1++ 최고급 등급의 한우. 고기결이 부드럽고 육즙이 풍부한 한우 숯불구이
• 우리콩 메주 된장찌개 · 7,000원
  직접 띄운 메주콩을 항아리에 숙성하고 발효해 더욱 고소하고 깊은맛의 금목서 시그니처 메뉴
• 진한 사골 우리쌀 떡 · 8,000원
  진한 사골국물에 직접 뽑은 우리쌀떡과 소고기 고명이 어우러진 음식입니다.

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